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夏天吃火锅减肥祛湿?你想多了!

时间:2018-07-12 08:25:17来源:江苏工人报数字报作者:编辑:admin

本报讯  (通讯员 刘敏 夏婷丽 记者 徐嵋)吃什么才跟这火热天气最配?很多人都会说火锅呀!不少人认为吃火锅后大汗淋漓,能减肥祛湿。东南大学附属中大医院中医内科与临床营养科医生联合为您揭开火锅的秘密。

近日,江疏影微博晒出素颜吃火锅照片,并配文“相信我,夏天吃火锅是减肥的”。吃火锅还能减肥?网友留言“火锅表示不相信”。那医生相信吗?中大医院临床营养科夏朋滨营养师介绍说,吃火锅减肥的效果微乎其微。因为在吃火锅时,出现的大汗淋漓,是人体水分的流失,并不是脂肪的燃烧。反而各种高脂食物的摄入量一般大于我们当天的排出量,并不会导致体重的减少,反而还有增肥的危险!

火辣辣的火锅底料中,含有大量的花椒、辣椒、八角等调料。这些调料辛辣开胃,是否有祛湿效果呢?该院中医内科刘红梅主治医师介绍,花椒味辛性热,有芳香健胃、温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒解腥等功效,主要治疗风寒湿痺、齿痛等症。辣椒和八角也是辛热之物。如果在湿热的盛夏,体内湿气不容易被排出,吃火锅可以促进体内少量潮气和湿气的排出,有利于身体健康,但祛湿效果基本忽略不计。如果在干燥地区的话,就更不利于排热了,容易导致脸上长痘,还会出现大便干燥等问题。

夏日的火锅跟冰啤、冷饮完美登对吗?夏朋滨营养师介绍说,在食材干净健康的前提下,其实火锅和冰啤、冰饮料是可以搭配的,但是对火锅的食材要求很高,汤料也不能过于油腻,否则完美的结合将因为腹泻被毁于一旦。冰啤冰饮再好喝,可都不要贪杯哦!饮料可以选择一些清热解暑的绿豆汤之类的。

开着空调吃火锅,是夏天正确的打开方式?刘红梅主治医师介绍说,在吃火锅时,容易大汗淋漓,这个时候毛孔是打开的,空调温度不宜过低,容易导致伤寒的发生。而且一冷一热之间,血管可能会受不住,有高血压、心脏病病史的中老年人要警惕。

另外,如果是在家中吃火锅,最好的办法就是不要使用燃气灶这样的明火,更不要使用炭火,防止一氧化碳中毒,宜用电磁炉或者电火锅等。

如何吃火锅健康又好吃呢?夏朋滨营养师总结说,吃火锅的时候尽量要荤素搭配,自己熬汤锅。火锅的汤汁最好不要喝,因为长时间烧煮会使汤汁中的亚硝酸盐、嘌呤含量增加。

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