奶奶家的鸭蛋

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奶奶家的鸭蛋

发布时间:2022-01-24 10:32:55

奶奶养了一群鸭,鸭棚就搭在屋后,天热的时候,坐在院子里都能闻到鸭子的味道。自小我就喜欢吃咸鸭蛋,尤其是奶奶腌的咸鸭蛋,简直爱不释手。把蛋壳轻轻剥去,用筷子头一戳,“吱”,那红油就冒出来了,红亮红亮的,特别好看。咸鸭蛋配着白粥吃,白亮加上橙黄,米中带着鸭蛋香,光是看着就让人垂涎三尺,欲罢不能。

为了满足我这个馋虫,待我一到家,奶奶就开始准备了。只见她拿着个篮子去后院取鸭蛋,我不敢跟上去,因为鸭子啄人很疼且一啄一个准,爸爸说他小时候没少受这苦。不一会儿就听见鸭子乱叫起来,等奶奶回来,她头上俏皮地竖着几根鸭毛,篮子里装了满满的青白色的鸭蛋。

奶奶取来一盆水,开始净洗鸭蛋,只见那满是皱纹和老人斑的手,在水中翻滚、转动。洗干净的鸭蛋又白又好看,壳外冒着一层水雾。

奶奶微眯着眼,端详着一个个灵巧的鸭蛋,拿毛巾轻轻地擦干,小心地放在铺好的化肥袋子上,一个一个,整齐排列。奶奶说,一个鸭蛋得配二钱盐,别看她平时憨憨的,心里算得分毫不差,当我还在数蛋呢,她已经称好盐,准备和泥了。

奶奶倒上一点酒,把秤好的盐洒入黄泥中,再兑上水。黄泥有些干了,结成了块子,水倒多了却又变成了稀汤,可真难办!我费了半天劲儿才勉强把泥和好。看我急吼吼的样子,奶奶笑眯了眼。

奶奶把鸭蛋放泥中轻轻一滚,让鸭蛋包裹上一层均匀的泥浆,放在塑料袋里边,十个十个一包。“过半个月就能吃上啦!”听了奶奶的话,我幸福地点了点头。

高邮市汪曾祺学校八(18)班 黄业馨

指导老师 吕松和