本报讯（通讯员 刘丹 特约记者 刘毅）5月13日，由连云港市连云区总工会等部门主办的2023“味道连云”海鲜美食大赛暨职工食堂烹饪技能大赛在江苏海州湾会议中心举行。来自连云区餐饮行业、机关企事业单位食堂厨房的40余名在职厨师、从业人员参赛。

这次技能大赛包括比赛项目、连云美食展览、连云餐饮名店名厨发布等四大板块。其中比赛项目分为海鲜美食大赛和职工食堂烹饪技能大赛两个大项，海鲜美食大赛包含指定食材菜（八带鱼）、自选热菜两款菜品，要求在60分钟内现场制作完成；职工食堂烹饪技能大赛分为标准套餐、商务套餐两个项目，每个参赛单位选派1~2名选手，现场制作标准套餐、商务套餐各一套。在连云美食展览区，9个街道（开发区）带来了云雾茶、葛粉、紫菜、樱桃、李庄豆腐等农特产品，连云老街、嘉瑞宝商业广场、螺鲜生（连云港）食品有限公司展示了单姐凉粉、优娜烘焙、麻辣海鲜等特色美食、风味小吃，让各方来宾品尝。

评委们从色、香、味等几个方面对规定菜品进行品评。最终，评出2023“味道连云”海鲜美食大赛一等奖1个、二等奖5个和优秀奖，评出2023职工食堂烹饪技能大赛一等奖1个、二等奖2个和优秀奖，两个项目的一等奖选手均颁发“连云区烹饪技术能手”称号。