日前，盐城市餐饮行业集体协商工作观摩推进会在盐城市京宁宴餐饮管理有限公司召开，市总工会党组成员、副主席戴红军及集体协商专业人士，市烹饪行业协会、餐饮行业工会及市区16家规模以上餐饮企业工会（联合会）负责人，观摩了京宁宴餐饮管理有限公司围绕餐饮职工工资标准、工资增长幅度等内容的集体协商会议现场。此次会议既开出了含“金”量，又开出了含“薪”量，为与会代表提供了一个很好的学习机会。

协商会议开始后，京宁宴餐饮管理有限公司工会主席陈银锋代表职工方将8月10日发给行政方的2024年度集体协商要约书“关于执行行业最低工资标准、职工工资平均增长幅度和福利待遇”等协商内容抛给行政方，劳资双方开展集体协商，行政方不时作出回应。

就这些问题，职工方代表陆续表达自己的意见。他们认为，由于受经济形势影响比较大，企业收入和利润都在下降，但餐饮行业作为劳动密集型行业，劳动量相对比较大，加班加点比较多，职工也需要一定的服务技能，因此制定2500元/月的最低工资标准，有利于职工队伍的稳定和企业的长远发展。同时，增加职工福利待遇、帮助职工开展职业培训也体现了企业的担当。

作为工会主席，陈银锋表示，提高一线人员的工资收入，一方面有利于减少职工流动性，避免企业与企业之间恶性竞争；另一方面，工资提高了，福利好了，技能提升了，职工工作积极性就提高了，最终得利的还是企业，因此是实现双赢的有效举措。

对于职工方提出的问题，公司副总经理毛会峰认为，从全局看，目前市餐饮行业员工工资全面超过了盐城市最低工资标准，此次职工方提出的行业最低工资标准2500元/月更超过了市最低工资标准的20%，有点过高。特别是当前餐饮行业经营压力大，最低标准定得高将不利于企业的发展和员工能力的发挥。对于职工福利待遇、职业教育培训等问题，毛会峰表示没有意见。

董事长周逢友综合行政方代表的意见认为，职工方就今年最低工资标准、职工工资平均增长幅度和福利待遇等问题进行协商，不仅合理合法也很有必要。虽然餐饮业经营压力很大，但随着公司的发展壮大，也在考虑如何增加员工福利等问题，从而提高员工的满意度，减少员工流失率。他表示，行政方同意最低工资标准定在2500元/月，获得中式烹调师或面点师二级（中级）以上职业技能等级、在本单位连续工作一年以上的烹饪工作者，每月最低工资标准不低于3800元。企业按照规定定期安排职工进行身体健康检查，通常每年1次，并承担全部费用。员工福利待遇、员工职业教育、员工能级工奖励，公司将统一按照合同草案执行。

最终，在大家的共同见证下，劳资双方首席代表签订了工资集体协商专项协议（草案）。