本报讯 （通讯员 高云）6月6日上午，2025扬州早茶文化周暨世界美食之都创新发展交流活动在扬州迎宾馆正式拉开帷幕。来自澳门、成都、顺德等城市代表和餐饮行业从业者齐聚一堂，共品早茶魅力，共谋美食产业发展。

扬州市总工会协办，并组织开展了三项职工美食文化活动。

一是礼遇劳模先进。市总工会特别邀请来自制造业、餐饮业、金融业、新就业形态等不同行业的劳模工匠代表，参加早茶品鉴会，表达对劳模工匠在各自领域杰出贡献的崇高敬意，彰显社会对高技能人才的尊重与关怀，有力推动劳模精神、劳动精神、工匠精神的弘扬。

二是普惠职工群众。为让广大职工切实共享“世界美食之都”的建设成果，提升职工幸福感与获得感，市总工会通过各级基层工会，面向一线职工发放早茶惠民券1900份。职工凭券可在活动期间优惠品尝地道扬州早茶，深度参与早茶文化周，沉浸式体验扬州独特的饮食文化魅力。

三是赋能食堂升级。市总工会持续深化“名厨名企结对”活动，创新推出“你点我送”职工食堂厨师跟班培训。活动发布劳模工匠名厨名单，由企业职工食堂厨师自主选择结对名厨，并进入名厨所在餐饮企业后厨进行跟班学习，重点学习包括早茶在内的多样化烹饪技艺，精准提升烹饪技能，助力“职工好食堂”建设。目前，首期培训已启动，8位企业食堂厨师与8位劳模工匠名厨成功“一对一”结对，正按计划在名厨指导下进行系统学习，涵盖早茶制作等专项内容，技能提升效果初步显现。

此外，活动期间还将举办多场美食交流活动，在趣园茶社开展扬州早茶创意市集、“羊&扬得意”双城品鉴周，在中国淮扬菜博物馆开展非遗美食创意市集、成都美食品鉴周，在冶春茶社开展中韩美食品鉴周，在香格里拉酒店开展中意美食品鉴周，为消费者带来丰富的美食文化体验。